Готварство

Професионално направление:
Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг Код: 1013

Професия
Готварство Код: 101301

Първа и втора степен на професионална квалификация (I и II СПК)

660 учебни часа (II степен)

Обучението се провежда по новия Списък на професиите за професионално образование и обучение (СППОО-2024). Професията „Готварство“ замества досегашната професия „Готвач“ със специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки“.

Изисквания за записване: навършени 16 години и завършен начален етап на основно образование (за I степен) или завършен първи гимназиален етап (за II степен).

В последните години България все повече се утвърждава като популярна целогодишна туристическа дестинация с характерна национална идентичност, съхранени културни традиции и разнообразна природа. Повишаването на конкурентоспособността на страната в това направление пряко зависи от подобряване на качеството на предлагания туристически продукт, разпознаваем бранд на дестинацията и въвеждането на добри европейски практики в унисон с изискванията на туристическото търсене.
Един от основните приоритети на националния туристически бранш за следващото десетилетие е увеличаване дела на специализираните видове туризъм, водещи до целогодишна и интензивна натовареност. Тук като ключово направление се открояват т. нар. винен и гурме туризъм, които са пряко свързани с цялостното развитие на хотелиерския и ресторантьорския бизнес в България. Това е причината този курс да е един от най-търсените в цяла България.